Prošek 0,75 l

Tento vynikající Prošek - sladké, přírodní, dezertní víno vyrábí rodina Palihnić již od začátku 19. století. Výroba Proška má v Chorvatsku zvláště ve střední a jižní Dalmácii dlouhou tradici. Vždyt‘ už od pradávna je v Dalmácii zvykem, že se k posílení organismu nalačno vypije žloutek čerstvého vejce dobře promícháný s cukrem a přidáním půl skleničky Proška. Legenda říká, že již římský císař Dioklecián Proška rád popíjel, když v roce 305 n.l. opustil trůn a přestěhoval se do svého překrásného Diokleciánského paláce ve Splitu. Prošek Palihnić, který vám nabízíme je vyráběn podle straré rodinné receptury – fermentací moštu z nejkvalitnějších hroznů odrůdy plavac malý. Bobule se nejdříve prosuší, potom pomačkají a vylisují z čehož vznikne šťáva s velkým obsahem cukru, který se později přemění na alkohol o síle cca 15% s velkým procentem zbytkového cukru. Vzhledem k tomu, že se jedná o červenou odrůdu vína, má Prošek sytou červeno-černou barvu. Prošek podáváme k zákuskům, zvláště se hodí k palačinkám s ořechy a čokoládou, ale také k sýrům s ušlechtilou plísní. Dobře vychlazený s plátkem citrónu můžeme Proška podávat také jako aperitiv nebo jako letní osvěžující nápoj. Plnost v chuti získává delším odležením v dubových sudech.